Бренд-шеф
Олег Шин
Познакомьтесь с нашим талантливым бренд-шефом Олегом Шином, чей кулинарный опыт и страсть к азиатским вкусам проявляются в каждом блюде, которое он создает. Победитель российского этапа Nespresso Gourmet Weeks. Работал в известных московских ресторанах: Б12, UNI, Tokyo Sushi, CutFish, Buba by Sumosan, CobaHand Roll Bar, Modus.
Имея опыт работы в традиционных азиатских кулинарных техниках и склонность к современному фьюжн, шеф-повар Олег привносит уникальный взгляд в меню нашего ресторана.
теппан-шеф
Хайрул Низам
Бин Абу Осман
Бин Абу Осман
Повар и шоумен в одном лице. Имеет 20-летний опыт работы в азиатской кухне. Работал теппан и суши-шефом в ресторанах Hana Tei в Малайзии и Fuji of Zermatt в Швейцарии.
Независимо от того, являетесь ли вы опытным энтузиастом теппаньяки или пробуете его впервые, ужин с шеф- поваром Хайрулом — это опыт, который оставит у вас яркие воспоминания от посещения ресторана Chio Chio San.
Шеф-бармен
Василий Жеглов
Идейный руководитель бара, творческая личность и ценитель минимализма. Бартендер года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
в 2021 году. Искусно заигрывает со вкусовыми рецепторами наших гостей.
в 2021 году. Искусно заигрывает со вкусовыми рецепторами наших гостей.
Шеф-кондитер
Гига Джобава
Обаятельный и харизматичный шеф, с отменным чувством вкуса. Член Ассоциации Кулинаров Грузии, участник многих успешных проектов, среди которых — ресторан «Twins Garden» (Москва), получивший две звезды Гида Michelin!
Адрес
© Cio Cio San, 2023
Бронирование
Доставка
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 00:00